カクテルコンペティション研究会
2025/02/02 研究会
日時: 1月30日(木) 14時〜
場所: サウスウエストカフェ
ワールドカクテルチャンピオンシップ(WCC)キューバ大会に出場いたし、ロングドリンク部門において1位を獲得された森崎和哉 関西本部技術研究部長をお招きして、カクテルコンペティションに挑むにあたっての準備、大会においての対処法などを講義していただきました。
前半では、世界大会に挑む大変さをどの様に前向きに乗り越えていったか、大会当日に起こるトラブルに対処していったのかを映像を交えて解説していただきました。
後半では、1位を獲ったカクテル「ビューティフル・ジャーニー」を制作していただき、コンペティションにおいてのシェーキングなど、技術面を実演を交えディスカッション形式でいたしました。
コンペティションに参加することが全てではなく、観たり聞いたりすることでも実務で役に立つことなど教えて頂きました。
当日は寒い中わざわざお越しいただき、貴重なお話、実技を見せていただいた森崎技術研究部長ありがとうございました。
場所: サウスウエストカフェ
ワールドカクテルチャンピオンシップ(WCC)キューバ大会に出場いたし、ロングドリンク部門において1位を獲得された森崎和哉 関西本部技術研究部長をお招きして、カクテルコンペティションに挑むにあたっての準備、大会においての対処法などを講義していただきました。
前半では、世界大会に挑む大変さをどの様に前向きに乗り越えていったか、大会当日に起こるトラブルに対処していったのかを映像を交えて解説していただきました。
後半では、1位を獲ったカクテル「ビューティフル・ジャーニー」を制作していただき、コンペティションにおいてのシェーキングなど、技術面を実演を交えディスカッション形式でいたしました。
コンペティションに参加することが全てではなく、観たり聞いたりすることでも実務で役に立つことなど教えて頂きました。
当日は寒い中わざわざお越しいただき、貴重なお話、実技を見せていただいた森崎技術研究部長ありがとうございました。
実演をしていただいた森崎技術研究部長