静岡県優秀技能者功労表彰
2023/01/10 インフォ
静岡県優秀技能者功労表彰
静岡県では、県内の優れた技能者を表彰することにより、広く社会一般に技能尊重の気風を浸透させ、技能者の地位や技術水準の向上を図るために優秀技能者を表彰しています。
令和四年度は、飲食物調理及び接客サービス職業部門に於いて知久伴也会員が表彰されました。
Bar Triangle
バーテンダー知久伴也は、出刃包丁を使用し、氷をオールドファッションドグラスに合わせ球体になるように仕上げたり、タンブラーやコリンズグラスに合わせ、氷柱に仕上げることができる技能や、 季節や天候による氷のしまり具合などを考慮して、シェイキングやステアの回数などを変え、最良なカクテルを提供することができる技能を有している。また、リンゴに絵を描くカッティング技術に特に秀でており、曲線を駆使しオリジナルデザインをすることができ、カット面や盛り付けの美しさが評価されました。
バーテンダーの技術、技能が広く認知され、会員はもとより県内で働く多くのバーテンダーにとって、大変励みとなる明るいニュースになりました。
静岡県では、県内の優れた技能者を表彰することにより、広く社会一般に技能尊重の気風を浸透させ、技能者の地位や技術水準の向上を図るために優秀技能者を表彰しています。
令和四年度は、飲食物調理及び接客サービス職業部門に於いて知久伴也会員が表彰されました。
Bar Triangle
バーテンダー知久伴也は、出刃包丁を使用し、氷をオールドファッションドグラスに合わせ球体になるように仕上げたり、タンブラーやコリンズグラスに合わせ、氷柱に仕上げることができる技能や、 季節や天候による氷のしまり具合などを考慮して、シェイキングやステアの回数などを変え、最良なカクテルを提供することができる技能を有している。また、リンゴに絵を描くカッティング技術に特に秀でており、曲線を駆使しオリジナルデザインをすることができ、カット面や盛り付けの美しさが評価されました。
バーテンダーの技術、技能が広く認知され、会員はもとより県内で働く多くのバーテンダーにとって、大変励みとなる明るいニュースになりました。