6月度 活動報告
2023/07/02 活動報告
【タイトル】サントリーカクテル研究会
【日時】6月22日 14:30〜
【場所】suolo
【出席】8名
【内容】
5月に行われました「サントリーのものづくり・歴史に関するオンラインセミナー」を受け、それを元にカクテル研究会を行いました。
課題製品の六・白・奏・碧・山崎梅酒を使い、サントリーカクテルアワードの歴代受賞作品のレシピを再現・試飲し、テイスティングやネーミング、味わいの構成などディスカッションを行いました。
またこれらの課題製品を使い会員数名でオリジナルカクテルを創作し、自身の店舗でもご提供できるよう会員同士で研鑽を重ねました。
【日時】6月22日 14:30〜
【場所】suolo
【出席】8名
【内容】
5月に行われました「サントリーのものづくり・歴史に関するオンラインセミナー」を受け、それを元にカクテル研究会を行いました。
課題製品の六・白・奏・碧・山崎梅酒を使い、サントリーカクテルアワードの歴代受賞作品のレシピを再現・試飲し、テイスティングやネーミング、味わいの構成などディスカッションを行いました。
またこれらの課題製品を使い会員数名でオリジナルカクテルを創作し、自身の店舗でもご提供できるよう会員同士で研鑽を重ねました。
研究会の様子
研究会の様子