8月研究会 ステア技術について
2023/09/11 研究会
8月28日（月） 13：30～
場所：bar ran-tan
ステア技術について学ぶため会員一人一人が実際にマティーニを作りながら、作るときのポイントや意識していることを解説。意見交換しながら実際に目の前で作ってもらうことでより理解しやすく、実際の手順やスピード感もわかりやすかった。
また材料も数種類用意していたため、材料による味の仕上がりの違いや作るときのポイント、分量の違いなども学ぶことができ、良い研究会となった。
場所：bar ran-tan
ステア技術について学ぶため会員一人一人が実際にマティーニを作りながら、作るときのポイントや意識していることを解説。意見交換しながら実際に目の前で作ってもらうことでより理解しやすく、実際の手順やスピード感もわかりやすかった。
また材料も数種類用意していたため、材料による味の仕上がりの違いや作るときのポイント、分量の違いなども学ぶことができ、良い研究会となった。
材料を数種類用意して実際に作ってみた。
ひとりひとり作ってみて違いを検証。