研究会『自家製シロップ』
2023/09/27 研究会
研究会『自家製シロップ』
9月20日（水）14時より
BAR BLUEにて
今月は自家製シロップについての研究会を行いました。
自家製コーラシロップ、ジンジャーシロップを歴史などを交えながら作成し、味わいました。
また、サステナブルな観点から、普段捨ててしまうレモンの果皮を使いオレオサッカラムの作り方を紹介しました。火を使わず簡単に出来るオレオサッカラムは汎用性が高いと多くの会員が気に入っていたようです。
自家製だからこそ差別化が出来るオリジナルシロップ。これからも追究してみたいと思います。
9月20日（水）14時より
BAR BLUEにて
今月は自家製シロップについての研究会を行いました。
自家製コーラシロップ、ジンジャーシロップを歴史などを交えながら作成し、味わいました。
また、サステナブルな観点から、普段捨ててしまうレモンの果皮を使いオレオサッカラムの作り方を紹介しました。火を使わず簡単に出来るオレオサッカラムは汎用性が高いと多くの会員が気に入っていたようです。
自家製だからこそ差別化が出来るオリジナルシロップ。これからも追究してみたいと思います。
豊川会員によるコーラシロップ作成の実演