㈱キムラ　シェリーセミナー

2023/12/10 研究会

日時：11月30日（木曜日）１４:００～
場所：メインバーコート
参加者：7名
内容：㈱キムラ・竹部様より「BODEGAS　BARON」シェリーセミナーがリモートにて行われました。取扱商品のバロン社カミエラ・シリーズの7種類のシェリーの試飲を交えながら、同社の歴史やシリーズの特徴の説明、シェリーの基本的な部分のおさらいとして生産地域、使用する3種のブドウ品種、ソレラシステムでの熟成方法、パロミノやモスカテル・ペドロヒメネスのシェリーが出来るまでの行程の違い、辛口から極甘口の種類や、試飲７アイテムそれぞれの特徴、フードとのペアリングを解説して頂きました。
㈱キムラ・竹部様、長野県支部の為、お時間を頂きまして有難う御座いました。会場の手配、準備をして頂きました飯島支部長、加藤技術研究部長有難う御座いました。参加されました皆様お疲れ様でした。