兵庫県支部研究会
2024/09/07 研究会
8月29日(水)にスタンダードカクテル、
マティーニ及びレモン・ピールについての研究を行いました。
参加者でカクテルを試作し、数種類のジン、ドライ・ベルモットの組み合わせや混ぜ方の違いによる味わいの違いを確認しました。
その後、会員自身の店で提供しているカクテル理論の解説を行いました。
会員それぞれの考え方を共有でき、レモン・ピールを取る場所や強さで、違いの再認識ができました。
若手会員の意見交換が少なかったので、今後もっとディスカッションしやすい研究会を目指していきます。
準備して頂いた皆さま、ありがとうございました。
マティーニ及びレモン・ピールについての研究を行いました。
参加者でカクテルを試作し、数種類のジン、ドライ・ベルモットの組み合わせや混ぜ方の違いによる味わいの違いを確認しました。
その後、会員自身の店で提供しているカクテル理論の解説を行いました。
会員それぞれの考え方を共有でき、レモン・ピールを取る場所や強さで、違いの再認識ができました。
若手会員の意見交換が少なかったので、今後もっとディスカッションしやすい研究会を目指していきます。
準備して頂いた皆さま、ありがとうございました。
マティーニ研究会の様子