野沢温泉蒸溜所＆里武士ブルワリー見学会～AJB里武士ブルワリー見学編～
2024/11/11 活動報告
日にち：10月20日(日曜日)
参加者：4名・現地集合
野沢温泉蒸溜所と里武士ブルワリーの見学会が行われました。
後半は、野沢温泉村郊外にある、「Anglo Japanese Brewing Company」に移動。里武士ブルワリー見学に行きました。
元保育園だった建物を改装して作られた醸造所。使用するモルトやモルトミル、コロナ禍の際に活躍した余剰したビールを利用して作るスピリッツを作るための蒸留器、瓶詰めをする機械などを見せてもらい、醸造所のメインでもあります発酵タンクの構造を細かく説明して頂きました。
また特筆すべきは、日本国内初導入のフーダー（5,000リットルのオーク樽）で天然発酵させた、熟成サワービールやセゾンビール、樽熟成のビールなど、他にはない挑戦的・革新的な多彩なスタイルのビールを数々作り続けています。
その他、野沢温泉村の中心部にブリューパブ「里武士」があり、造りたてのビールが楽しめ商品の購入も出来ます。
施設案内をしてくださいました荒川様、長野県支部為、お時間を頂き有難う御座いました。
参加者：4名・現地集合
野沢温泉蒸溜所と里武士ブルワリーの見学会が行われました。
後半は、野沢温泉村郊外にある、「Anglo Japanese Brewing Company」に移動。里武士ブルワリー見学に行きました。
元保育園だった建物を改装して作られた醸造所。使用するモルトやモルトミル、コロナ禍の際に活躍した余剰したビールを利用して作るスピリッツを作るための蒸留器、瓶詰めをする機械などを見せてもらい、醸造所のメインでもあります発酵タンクの構造を細かく説明して頂きました。
また特筆すべきは、日本国内初導入のフーダー（5,000リットルのオーク樽）で天然発酵させた、熟成サワービールやセゾンビール、樽熟成のビールなど、他にはない挑戦的・革新的な多彩なスタイルのビールを数々作り続けています。
その他、野沢温泉村の中心部にブリューパブ「里武士」があり、造りたてのビールが楽しめ商品の購入も出来ます。
施設案内をしてくださいました荒川様、長野県支部為、お時間を頂き有難う御座いました。
Anglo Japanese Brewing Companyの醸造施設
発酵タンク
瓶詰めライン
巨大なフーダー
ブリューパブ「里武士」の前で記念撮影