明石『海峡蒸溜所』工場見学
2025/04/14 研究会
【日時】３月３０日（日）１３：００〜
【出席】１５名
明石にある海峡蒸溜所の見学に伺いました。
まず明石酒類醸造（株）代表取締役社長の米澤様によるセミナーにて、蒸溜所の歴史、海外進出への経緯、ウイスキーを作るにあたっての蒸溜所の特色などを聞かせていただきました。
その後、発酵槽や蒸留器を見学する中で、具体的な製法や生産量についてのお話を伺いました。
最後に、現在熟成中の樽の中から数種類のサンプルを試飲し、参加者からの感想をお伝えしたり、蒸溜所の今後の展開についてもお聞かせいただきました。
米澤様、ありがとうございました。
蒸留器見学 集合写真